Durante gli inverni degli anni 1910-’50 nei paesi
dell’appennino marchigiano, le donne, su commissione dei produttori di vino
piemontesi e non solo, costruivano a mano, con filo di ferro zincato da 0,8-1
mm, le Gabbiette per trattenere il tappo dei vini frizzanti e dello
spumante.
Verso la metà degli anni ’50, la prima macchina, del progettista
Bruno Getto, cominciò a sfornare, all’inizio al ritmo di 10 pezzi al minuto, le
gabbiette, che in poco tempo raggiunsero molte centinaia di milioni di
pezzi/anno in tutto il mondo e venne presentata al Salone Internazionale per
l’Enologia, la macchina coperta (per Brevetto), dove da un estremo si svolgeva
la matassa del filo e dall’altro uscivano le gabbiette impilate.
La gabbietta classica come tutt’ora la conosciamo,
è costituita da un unico filo, che viene ripiegato in tre coduli i quali
vengono attorcigliati con un occhiello finale e termina con due coduli liberi
di cui uno corto e l’altro più lungo.
Quest’ultimo viene ripreso per infilarlo nei tre
occhielli ed attorcigliato nelle due estremità dei coduli liberi formando un
anello del diametro voluto e con un allargamento eccentrico, adatto ad essere a
sua volta, nell’impiego, attorcigliato attorno al collo delle bottiglie. Può
anche, all’occorrenza, essere dotato di un coperchietto di latta, imbrigliato
alla sommità e fissato con uno stampo, con incisi i dati del produttore dei
vini e costruito, per abbellimento con fili variamente colorati.
A un mio collega, dell’Ufficio tecnico, originario
della zona dove veniva svolto l’ingrato compito di fare a mano le gabbiette,
venne l’idea di ricalcare le orme di Getto, che insieme cercammo di mettere in
opera, con il proposito di giungere ad un altro tipo di gabbietta. Nel
frattempo erano sorti anche altri tipi di gabbiette più semplici, ma anche meno
pregiate o sicure, ma la nostra intenzione era l’opposto, cioè di arrivare ad
un prodotto più bello, più sicuro, brevettabile e sfruttabile. L’impresa si
presentò molto difficile.
